一文字光秀　鎌形包丁　本鍛錬　刃渡り19cm一文字光秀

一文字光秀　鎌形包丁　本鍛錬　刃渡り19cm一文字光秀

一文字光秀の鎌形包丁です。
刃渡りは約19cmです。
片刃です。
鋼は不明です。
柄は黒水牛柄です。
本鍛錬、保証の刻印です。

以前に出展していたのですが、気になる箇所があったので
研ぎ直し、磨き直しし、写真も撮り直しで価格も修正です。

鎌形は関西形の薄刃包丁で飾り切り、皮むき、かつら剥きや刻みや
刺身でも使う万能包丁ですので一本は持ちたいものです。

柄の黒水牛に少し傷がありますが、気にならなければお薦め致します。

古いものですが砥ぎ直しと磨きましたので長く使えると思います。
切刃は鏡面（とても綺麗です）、平も鏡面となっております。

重量も軽くバランスも良くサイズ的にプロの方でも一般のご家庭にもお薦めです。

砥石は北山8000番とシャプトン12000番からシャプトン30000番で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ：刃渡り約190mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.9mm
●外寸345mm
●重量181g

#包丁 #一文字光秀 #鎌形 #19cm

一文字光秀　鎌形包丁　本鍛錬　刃渡り19cm一文字光秀