刃渡354mm値下げ正本柳刃包丁青紙一号尺二寸

刃渡354mm値下げ正本柳刃包丁青紙一号尺二寸

全長514mm
刃渡354mm
棟厚4.5mm
刃幅35mm
重量239ｇ

築地正本の青紙一号鋼柳刃包丁です
耐摩耗性に優れ硬度も高い青紙2号鋼に炭素を加えさらに硬くしたものを鍛造してあるので長切れします
物凄く硬くて研ぐのは容易ではないので、包丁研ぎが好きな方でないとおすすめ出来ません
かなり長いので家庭での使用には向きません
値下げはここまでです




他にも出品してます、よかったら見てってネ！

刃渡354mm値下げ正本柳刃包丁青紙一号尺二寸