約200mm全長【色: sdd045az】Utaki 牛刀包丁 包丁 ダマスカス 多層 粉末鋼S

約200mm全長【色: sdd045az】Utaki 牛刀包丁 包丁 ダマスカス 多層 粉末鋼S

Utaki 牛刀包丁 包丁 ダマスカス 多層 粉末鋼SG2 スーパーゴールド２ 刃渡り200mm
錆びに強く研がずに永切れ！割込包丁が包丁の常識を変えます！当商品は多層鋼ステンレスダマスカス鋼で、高硬度の粉末ハイス鋼のスーパーゴールド２を挟み込んだ割込包丁です。錆びに強く、研ぎ易く、切れ味が長持ちする構造です。 よく切れる鋼と手入れのしやすいステンレスの良い所、 両方を合わせ持つ割込包丁は、今までの包丁のストレスからあなたを解放します。
粉末鋼スーパーゴールド２心材の刃は粉末ステンレスハイスのスーパーゴールド２で、高硬度・高靱性・耐摩耗性・耐腐食性の四大条件を網羅した超々高級刃物鋼で、鋭い切れ味がかなりの長期間持続するため、有名なシェフたちも愛用している鋼材です。コバルト合金のV金10号よりも切れ味が長続きします。もともと組織が緻密な鋼材ですが、鍛造により更に組織が均質になり強靭なものへと変化します。
粉末鋼スーパーゴールド２心材の刃は粉末ステンレスハイスのスーパーゴールド２で、高硬度・高靱性・耐摩耗性・耐腐食性の四大条件を網羅した超々高級刃物鋼で、鋭い切れ味がかなりの長期間持続するため、有名なシェフたちも愛用している鋼材です。コバルト合金のV金10号よりも切れ味が長続きします。もともと組織が緻密な鋼材ですが、鍛造により更に組織が均質になり強靭なものへと変化します。
黄檀のハンドル柄はグリップの握りやすさを追及してデザインされ、吸い付くような形状をしています。材質は黄檀で硬くて木目の綺麗な高級木材です。
商品詳細刃渡り：約 200mm 全長：約 320 mm 心材：粉末鋼SG2 側材：ハイカーボン・ローカーボンステンレス鋼 ハンドル材：黄檀+ターコイズ 刃付：両刃 包装：化粧箱入

約200mm全長【色: sdd045az】Utaki 牛刀包丁 包丁 ダマスカス 多層 粉末鋼S