刃付け両刃黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 文化　包丁 165mm 三徳　楓　ターコイズ

刃付け両刃黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 文化　包丁 165mm 三徳　楓　ターコイズ

越前　黒崎優作

閃光　R2/SG2 鎚目 文化包丁 165mm 楓(ターコイズリング付き茶色)柄

定価:70,900円
黒﨑 優(くろさき ゆう)

今世界が注目する越前の若手の鍛冶屋、世界だけでなく日本でも『日本の力』など多くの番組で特集されるなど、日本の刃物業界を牽引するひとり。彼が作る特徴の一つが、『槌目（つちめ）』と呼ばれる独特なデザインで、これにより包丁で切った食品が刃にくっつきにくくなるという機能性も備えており、『雫』や『風神』シリーズで見られる。

より使い手に喜んでもらえる包丁を作りたいという彼の思いが、その切れ味、使用感、軽さなどからも見られる。一度使ってみると分かるが、初めて切った時の感動は決して忘れられない記憶となるでしょう。手作りによる少量生産である事と、海外でも大変人気が高いため、なかなか手に入りにくい包丁です。

閃光シリーズは、『光』をモチーフにした槌目がブレードにデザインされた美しいシリーズです。光り輝く刃の表面の美しさもさることながら、その切れ味も抜群に良い包丁です。

製品仕様:
種類: 文化包丁
刃の素材: R2/SG2 (ステンレス -錆びにくい素材です)
刃の硬度: HRC 62-63
刃付け: 両刃
刃渡り: 165mm
刃幅: 47mm
刃厚: 2mm
柄の素材: 楓(ターコイズリング付き茶色)
柄の長さ: 130mm
重さ: 143g

その他状態は画像でよくご確認よろしくお願い致します


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